Prodotto scheda
€
30,00
Articolo non disponibile.
Per informazioni scrivere una mail a libreria@rinascita.it
- Anno di pubblicazione
- 2017
- Pagine
- 104 p.
- Codice ISBN
- 9788896666340
Manuale di analisi sensoriale del caffè espresso italiano secondo il metodo dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) con correlazione alla filiera di produzione, coltivazione e lavorazione caffè verde, tostatura e miscelazione, lavorazione al bar con macchina e macinadosatore per caffè professionali. Correlazioni chimico-fisiche.
- Titolo
-
ESPRESSO ITALIANO TASTING
- Autore
- Editore
- di pubblicazione
-
2017
- ISBN
-
9788896666340
- Pagine
-
104 p.